Composition: |
Gigots:
crosse coupée os du quasi enlevé, souris déjointée
Epaules: crosse coupée, os palette
retiré Collier: fendu et tranché Poitrine:
fendue et tranchée Côtes découvertes:
tranchées Côtes premières et secondes:
tranchées Côtes filet: tranchées Rognons:
épluchés
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2
barquettes
2 barquettes 2 barquette 3
barquettes 3 barquettes
6 barquettes 4
barquettes 1 barquette
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Gencod
UE
2233420
2233468 2233466 2233423 2233465
2233421 2233422 2233129 |