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La race Caussenarde et ses croisements, de classification O, R, voire même U, ont l'avantage de présenter une viande " rose clair ", prometteuse d'une flaveur incomparable, au goût discret et subtil.
Les Etablissements Destrel S.A. n'ont pas hésité à se spécialiser exclusivement dans cette viande et à la promouvoir ; l'Agneau Fermier du Quercy a ainsi acquis une solide réputation de bon goût et de qualité.
Authenticité, sécurité et transparence sont nos maîtres-mots.
Goûter l'Agneau Fermier du Quercy, c'est l'adopter !!!